鸡肉肉质鲜嫩，富含蛋白质。一般来说，整只鸡放入电炖锅炖煮时，建议时间设定为2 - 3小时。若是切成块状的鸡肉，炖煮时间可缩短至1.5 - 2小时。比如常见的鸡汤，将鸡肉切块，加入适量的水、姜片、葱段等调料，炖煮1.5小时左右，鸡肉就会变得软烂，鸡汤鲜美浓郁，营养也充分融入汤中 。
牛肉质地较为紧实，纤维粗，炖煮时间相对较长。牛腩、牛腱子等部位，通常需要3 - 4小时才能达到软烂的口感。例如制作番茄牛腩，将牛腩切块焯水后，放入电炖锅，加入番茄、洋葱、胡萝卜等食材，炖煮3个半小时，牛肉入口即化，汤汁酸甜浓郁，十分下饭。而像牛里脊这种肉质较嫩的部位，炖煮时间可适当缩短至2 - 3小时。
普通的猪肉块炖煮时间在1.5 - 2.5小时。排骨炖汤时，设定2小时左右，既能保证排骨的肉鲜嫩不柴，骨头中的营养成分也能充分释放到汤里。若是制作红烧肉，将猪肉切成大小均匀的方块，先在锅中煸炒出油，再放入电炖锅，加入适量的酱油、冰糖、八角等调料，炖煮2小时左右，红烧肉色泽红亮，肥而不腻，瘦而不柴。
红豆是常见的煮粥、煮汤食材，由于其质地较硬，在电炖锅中直接煮的话，需要2 - 3小时。为了缩短炖煮时间，可提前将红豆浸泡3 - 4小时，这样再放入电炖锅炖煮1 - 2小时即可。煮好的红豆软烂绵密，无论是制作红豆沙还是红豆粥都十分合适。
绿豆性凉，夏季常用来煮绿豆汤消暑。绿豆相对红豆来说，质地稍软一些，浸泡2小时左右后，在电炖锅中炖煮1 - 1.5小时就可以煮出沙绵的口感。若不浸泡直接煮，大约需要2 - 2.5小时。
黑豆营养丰富，富含蛋白质和多种维生素。其质地坚硬，直接煮需要3 - 4小时。提前浸泡4 - 6小时后，炖煮时间可减至2 - 3小时。炖煮后的黑豆可用于制作豆浆、黑豆汤等，营养又美味。
用电炖锅煮粥是非常方便的。煮普通白米粥时，将大米和水按1:8 - 1:10的比例放入电炖锅，设定时间为1 - 1.5小时，煮出的粥软糯香甜。如果想要煮出更加浓稠绵密的粥，可以适当延长炖煮时间至1.5 - 2小时 ，并在煮的过程中适当搅拌。
小米粥营养丰富，易于消化。小米煮的时间相对较短，在电炖锅中煮0.5 - 1小时即可。煮小米粥时，水和小米的比例大概为10:1 - 12:1，煮出的小米粥香浓可口，表面还会浮着一层厚厚的米油。
薏仁质地较硬，需要较长时间炖煮。直接煮的话，大约需要2 - 3小时。提前浸泡3 - 4小时后，在电炖锅中炖煮1 - 2小时就能达到软烂的口感。薏仁常与红豆搭配煮粥，具有祛湿利水的功效。
像胡萝卜、土豆、山药等根茎类蔬菜，质地相对较硬。在电炖锅中炖煮时，切成小块的胡萝卜和土豆，炖煮时间为0.5 - 1小时。例如胡萝卜玉米排骨汤，胡萝卜和土豆切成小块，与排骨一起炖煮1小时，既能吸收排骨的汤汁变得鲜香入味，又能保持一定的形状。山药炖煮时间较短，切成小段后，在电炖锅中煮20 - 40分钟即可，煮太久容易煮烂，失去口感。
叶菜类蔬菜质地鲜嫩，不适合长时间炖煮。比如菠菜、小白菜等，在电炖锅中煮10 - 20分钟即可。通常是在汤品或粥品快煮好时，再放入叶菜类蔬菜，稍微炖煮一会儿，既能保留蔬菜的营养和鲜嫩口感，又能使汤品或粥品更加营养丰富。
一般的淡水鱼，如鲫鱼、草鱼等，在电炖锅中炖煮30 - 60分钟即可。以鲫鱼豆腐汤为例，将鲫鱼煎至两面金黄后放入电炖锅，加入豆腐和适量的水，炖煮40分钟左右，鱼汤就会变得奶白色，鱼肉鲜嫩，豆腐也吸收了鱼的鲜味。而一些深海鱼类，如鳕鱼，炖煮时间可控制在20 - 30分钟，以免鱼肉煮散。
虾的肉质鲜嫩，炖煮时间不宜过长。在电炖锅中煮虾，10 - 20分钟即可。比如制作鲜虾粥，将鲜虾处理干净后，在粥煮好前15分钟左右放入电炖锅，煮至虾变红熟透，虾肉鲜嫩弹牙，粥也充满了虾的鲜美。
在使用电炖锅炖煮食材时，除了参考上述的时间设定，还需根据电炖锅的功率大小、食材的数量以及个人对口感的喜好进行适当调整。希望大家通过掌握这些不同食材的炖煮时间，用电炖锅轻松炖煮出美味又营养的佳肴，享受美好的烹饪时光。
