电水壶的功率是影响烧水速度的核心因素之一。一般来说，功率越高，电水壶将电能转化为热能的效率就越高，烧水速度也就越快。市面上常见的电水壶功率大多在1500 - 2000瓦之间。以1.5升的电水壶为例，1500瓦的电水壶可能需要8 - 10分钟才能将水烧开，而2000瓦的电水壶则可能只需5 - 7分钟 。这是因为功率大意味着单位时间内产生的热量更多，能够更快地提升水的温度，使其达到沸点。
电水壶的内胆材质和厚度也对烧水速度有着不可忽视的影响。常见的内胆材质有不锈钢、陶瓷、玻璃等。不锈钢内胆因其良好的导热性能，能够快速将热量传递给壶内的水，从而加快烧水速度。而且，较薄的不锈钢内胆在保证耐用性的前提下，热量传导更为迅速。相比之下，陶瓷内胆虽然美观且保温性能较好，但导热性相对较弱，烧水速度会稍慢一些。玻璃内胆则更注重观赏性，其导热效率也比不上不锈钢内胆，在一定程度上影响了烧水的速度。
壶内所装水量的多少直接关系到烧水所需的时间。水的比热容是一个固定值，要使一定量的水升高到沸点，需要吸收相应的热量。所以，当电水壶中装的水较多时，需要吸收的热量就更多，在功率不变的情况下，烧水的时间自然就会延长。例如，将半壶水烧开可能只需要3 - 4分钟，而将一壶水烧开则可能需要7 - 8分钟甚至更久。因此，在日常生活中，如果只是为了满足个人饮用需求，适量减少烧水的量，能够有效缩短等待时间。
电源电压的稳定性对电水壶的烧水速度也有着间接的影响。电水壶的额定功率是在特定电压下设定的，当实际电压低于额定电压时，电水壶的实际功率会降低，产生的热量减少，烧水速度也就会变慢。相反，如果电压过高，虽然可能会使烧水速度加快，但同时也会增加电水壶的安全风险，甚至可能损坏电水壶。在一些老旧小区或者用电高峰期，电压波动较为明显，这时候使用电水壶，就可能会发现烧水速度不如平常快。
随着电水壶使用时间的增加，内胆中会逐渐积累水垢。水垢是水中的矿物质在加热过程中沉淀形成的，它会附着在内胆壁上。水垢的导热性能很差，就像给内胆穿上了一层隔热衣，阻碍了热量从内胆向水的传递。当水垢积累到一定程度时，电水壶的烧水速度会明显变慢，而且还会增加电水壶的能耗。定期清理电水壶中的水垢，不仅可以保持烧水速度，还能延长电水壶的使用寿命。
综上所述，电水壶的烧水速度受到功率、内胆材质与厚度、水量、电源电压稳定性以及水垢积累等多种因素的综合影响。在购买电水壶时，我们可以根据自己的使用需求，优先选择功率较大、内胆材质导热性好的产品。在日常使用中，注意合理控制水量，保持电源电压稳定，并定期清理水垢，这样就能让我们的电水壶始终保持高效的烧水速度，为我们的生活带来更多便利。
